Чи знали ви? Щороку в Німеччині трапляється понад 4 000 нещасних випадків під час приготування на грилі. У кожному десятому випадку люди отримують серйозні опіки з тривалими наслідками.

 

Як правильно розпалити вугілля та уникнути нещасних випадків

Не дивно, що більшість інцидентів трапляється саме під час розпалювання вугілля. У «кращому» випадку використовують рідкий розпалювач для гриля. Ще гірше — спроби розпалити вугільний гриль за допомогою спирту або бензину.

Наслідки — багатометрові спалахи полум’я та травми, через які вечір барбекю може закінчитися в лікарні. Часто страждає не лише людина, яка розпалює гриль, а й дорослі та діти, що знаходяться поруч.

Тому обов’язково дотримуйтеся головного правила грилінгу:
не використовуйте жодні рідкі засоби для розпалювання. Саме вони є основною причиною нещасних випадків під час грилювання.

Як правильно розпалити вугільний гриль — за допомогою стартера для вугілля

 

Є просте рішення, яке допоможе швидко та безпечно розпалити гриль — стартер для вугілля. Це найшвидший і, що найважливіше, найбезпечніший спосіб розпалити деревне вугілля або брикети.

Стартер коштує недорого, має тривалий термін служби та забезпечує безпечне розпалювання без додаткових хімічних прискорювачів горіння.

Щоб стартер служив довго, варто обирати якісну модель із міцних матеріалів і хорошою збіркою. Дуже дешеві моделі часто деформуються або руйнуються після кількох використань через високе температурне навантаження.

Як користуватися стартером для вугілля

 

Щоб розпалити брикети або деревне вугілля за допомогою стартера, виконайте такі кроки:

  1. Поставте стартер на вогнетривку поверхню, наприклад, на вугільну решітку гриля.
  2. У нижню частину стартера покладіть легкозаймистий матеріал:
  3. Зверху засипте деревне вугілля або брикети.
  4. Підпаліть матеріал для розпалювання.
  5. Через 15–30 хвилин на вугіллі з’явиться білий шар попелу — це означає, що воно повністю готове до використання.
  6. Обережно пересипте вугілля в гриль. Використовуйте вогнетривкі або термостійкі рукавички, щоб уникнути опіків від іскор або випадкового контакту з гарячими поверхнями.

Тепер залишилося лише покласти стейк на решітку — і можна починати грилювати!

Якщо ви плануєте готувати або коптити їжу протягом кількох годин, ви завжди можете розпалити додаткове вугілля в стартері та додати його до гриля.

Що таке ефект димоходу?

Стартер для вугілля працює швидше завдяки ефекту димоходу. Це фізичне явище, під час якого гаряче повітря через різницю тиску піднімається вгору.

Результат: вугілля розгорається швидко та рівномірно.