Порції: для 8 осіб
Час підготовки: 10 хв
Час приготування на грилі: 4–5 хв
Складність: легка
Температура гриля: 175–230°C
Метод: непрямий жар

Інгредієнти

  • 8 скибочок помідора (товщина ~0,5 см)

  • 8 яловичих сосисок типу «Франкфурт» (трохи довші за булочки)

  • 8 хот-дог булочок із маком, надрізаних уздовж (але не до кінця!)

  • 18 маринованих м’яких перчинок

  • 2 великі мариновані кріпові огірки, розрізані вздовж на 4 частини

  • 1 середня біла цибулина, дрібно кубиками, промита під холодною водою та обсушена

  • 8 ст. л. неоново-зеленого огіркового релішу

  • Американська гірчиця

  • Селерова сіль

Потрібне приладдя

  • Термометр миттєвого зчитування

  • Преміальні гриль-рукавички

  • Набір точного гриль-інструменту, 2 предмети

Приготування

  1. Підготуйте гриль для середньої непрямої температури (175–230°C).

  2. Наріжте помідор навпіл по вже зроблених скибках.

  3. Зробіть на сосисках кілька неглибоких косих надрізів.

  4. Обсмажуйте сосиски на прямому середньому жарі під закритою кришкою 4–5 хвилин, час від часу перевертаючи, поки вони повністю не прогріються.

  5. Покладіть одну сосиску в кожну булочку.

  6. На одну сторону булочки викладіть 2 половинки помідора.

  7. На сосиску покладіть 2 перчинки, 1 часточку огірка, трохи цибулі та 1 ст. л. релішу.

  8. Додайте гірчицю та трохи селерової солі за смаком.

  9. Подавайте негайно.