Кількість порцій: 4
Час підготовки: 15 хв
Час приготування на грилі: 25 хв
Складність: середня
Метод: непрямий жар
Інгредієнти:
- 130 г темного шоколаду
- 100 г масла
- 150 г цукру
- 4 яйця
- 50 г пшеничного борошна
- масло або нейтральна олія (для змащування)
- 50–100 г білого шоколаду (для декору)
Рекомендовані аксесуари:
- тримач для курки (ростер)
- жаростійкі рукавички для гриля
Приготування:
У кухні:
- На слабкому вогні розтопіть темний шоколад, масло та цукор у каструлі. Шоколад додавайте в кінці, щоб він плавився в гарячій масі, не перегріваючись.
- Зніміть з вогню. Додайте яйця та добре перемішайте.
- Просійте борошно і ретельно перемішайте до однорідної маси.
- Змастіть тримач для курки маслом або олією.
- Вилийте шоколадну суміш у форму та охолодіть до випікання.
- Білий шоколад подрібніть для декору.
На грилі:
- Розігрійте гриль до ~185 °C (непрямий жар).
- Встановіть форму в центр гриля.
- Випікайте 20–25 хвилин — центр повинен залишитися трохи м’яким.
- Під час охолодження посипте білим шоколадом, щоб він злегка розтанув.
Подача:
Подавайте теплим — всередині десерт має бути ніжним і трохи текучим.
