Соковиті та ароматні курячі шашлички з фруктовою цитрусово-медовою маринадою — легка та дуже смачна страва для гриля. Поєднання лимона, апельсина та спецій робить курку ніжною та ароматною.

Порції

4 порції

 Час підготовки

24 години (маринування)

Час приготування на грилі

12–15 хвилин

 Температура гриля

180–200 °C

 Метод приготування

Прямий жар

Інгредієнти

  • 4 курячі філе

  • 2 необроблені лимони, нарізані скибками

Для маринаду:

  • Цедра ½ лимона

  • Цедра ½ апельсина

  • 2 ст. л. меду

  • 2 ст. л. оливкової олії

  • 80 мл апельсинового соку

  • ½ ч. л. кайєнського перцю

  • ½ ч. л. меленого коріандру

  • 1 щіпка кмину

  • Сіль та свіжомелений перець за смаком

Додаткове обладнання

Приготування

  1. Куряче філе наріжте на рівні шматочки для шампурів.

  2. Змішайте всі інгредієнти для маринаду.
    Помістіть курку в маринад та залиште в холодильнику мінімум 24 години.

  3. Нанижіть мариновану курку на шампури, чергуючи шматочки з лимонними скибками.

  4. Підготуйте гриль для прямого жару та розігрійте до 180–200 °C.

  5. Смажте шашлички 12–15 хвилин, періодично перевертаючи, поки курка не стане золотистою та повністю готовою.

Порада: подавайте шашлички з свіжим салатом або йогуртовим соусом — так смак стане ще ніжнішим.