Час приготування: ~5 хвилин
Складність: середня
Метод приготування: непрямий жар (гриль)

Інгредієнти

Для креветок

  • 25–30 великих креветок, очищених

  • Невеликий шматочок свіжого імбиру

  • 1 стручок халапеньйо

  • Трохи олії

  • Сіль — за смаком

  • Перець — за смаком

Для гострого соусу

  • 1 червоний стручок чилі

  • 20 г свіжого імбиру

  • ½ яблука

  • ½ помідора

  • 2 ст. л. меду

  • ½ ст. л. солі

  • 1 ст. л. оцту

Обладнання

  • Підставка для птиці (курки)

  • (Опційно) Deluxe або Premium-підставка

  • Термостійкі гриль-рукавиці

Приготування

На кухні

  1. Креветки нарізати (за бажанням — навпіл).

  2. Імбир очистити та нарізати 6 тонкими скибками.

  3. Халапеньйо помити й нарізати кільцями.

  4. Приготувати гострий соус:

    • Чилі, яблуко, помідор помити

    • Імбир очистити

    • Усі інгредієнти грубо нарізати

    • Подрібнити блендером разом із медом, сіллю та оцтом до однорідної консистенції

На грилі

  1. Розігріти гриль до непрямого жару, приблизно 200 °C.

  2. Поставити підставку для птиці по центру решітки, закрити кришку та добре прогріти.

  3. Влити гострий соус у резервуар підставки.

  4. Додати трохи олії на дно підставки.

  5. Викласти креветки, скибки імбиру та халапеньйо.

  6. Готувати 4–5 хвилин, поки креветки не стануть рожевими та соковитими.

Подавати гарячими, поливши гострим соусом