Кількість порцій: на 6–8 осіб

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування на грилі: 35–40 хвилин

Складність: середня

Температура гриля: 175–200 °C

Метод: непрямий жар

 

Інгредієнти

Для тіста:

  • 5 ст. л. несолоного вершкового масла, холодного,

    м’яке вершкове масло для змащування форми

  • 170 г борошна

  • 1 ¼ ч. л. розпушувача

  • 70 г цукру

  • ½ ч. л. солі

  • ¼ ч. л. кориці

  • 120 мл молока

  • 2 великі яйця

  • ½ ч. л. ванільного екстракту

Додатково:

  • 1 великий яблуко сорту Granny Smith

  • 2 ст. л. коричневого цукру

  • ¼ ч. л. кориці

  • 120 г вершків для збивання

Підходящі аксесуари:

Приготування

  1. Підготуйте гриль для непрямого приготування на середньому жарі (приблизно 175–200 °C).

  2. Щедро змастіть керамічну форму для випікання м’яким вершковим маслом. Просійте борошно та розпушувач у велику миску. Додайте цукор, сіль і корицю та добре перемішайте.

  3. Додайте до сухих інгредієнтів масло, молоко, яйця та ванільний екстракт. Добре перемішайте до однорідності. Вилийте тісто у форму й розрівняйте поверхню.

  4. Видаліть серцевину яблука, наріжте його вздовж скибками товщиною приблизно 2 см. Викладіть скибки яблука у вигляді віяла по краю форми на тісті (як пелюстки квітки), злегка накладаючи одну на одну.

  5. У невеликій мисці змішайте коричневий цукор із корицею та рівномірно посипте яблука і тісто.

  6. Готуйте на грилі при непрямому середньому жарі з закритою кришкою приблизно 20 хвилин. Потім поверніть форму на 90°.

  7. Продовжуйте готувати з закритою кришкою ще 15–20 хвилин (перевірте готовність дерев’яною шпажкою).

  8. Дайте пирогу охолонути на решітці приблизно 15 хвилин. За бажанням подавайте зі збитими вершками.